Únase a Javier, nuestro experimentado barista y embajador del café, para disfrutar de una auténtica experiencia de cata de café: la misma técnica que utilizan los tostadores de café de todo el mundo para calificar los cafés que obtienen.

La sesión comienza con Javier preparando granos de café frescos y colocándolos en tazas idénticas para que usted pueda comparar y analizar los matices y las características de cada café. Luego, se agrega agua caliente a los granos para que el aroma se vuelva más evidente.

Una vez que haya evaluado el aroma, es hora de probar. El proceso de cata de café implica sorber el café con fuerza para permitir que el líquido cubra su lengua y proporcione una gama completa de sabores y sensaciones. Se le animará a que observe el cuerpo, la acidez, la dulzura y las notas de sabor únicas del café, que pueden variar desde afrutadas y florales hasta nueces o chocolate.